乙醇是一种有机化合物，化学式为 C2H5OH，也被称为乙酒精或酒精。它是常见的醇类化合物，在日常生活中被广泛用作溶剂、消毒剂、燃料以及饮料中的酒精成分。乙醇可通过发酵或合成的方式生产，是最常见的醇类化合物之一。在适量的情况下，乙醇可用于饮用，但过量摄入会对人体健康产生负面影响。
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